Plăcintă americană cu dovleac și lapte condensat – O rețetă pas cu pas cu fotografii

Plăcinta cu dovleac este, fără îndoială, unul dintre cele mai faimoase deserturi din America de Nord, deoarece a fost preparată pentru prima dată pe acest continent. Este servită practic la fiecare sărbătoare americană, în special la Halloween. Datorită ușurinței de preparare și a aromei plăcut dulci, plăcinta cu dovleac americană a câștigat popularitate în întreaga lume.

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat - Pasul 11-1

Valoare nutrițională per porție

261 kcal

Proteine: 7,2 grame
Grăsimi: 7,1 grame
Carbohidrați: 39,4 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Plăcintă americană cu dovleac și lapte condensat

Ingrediente

Porții

Lapte condensat

380 G.
Făină

220 G.
Zahăr

70 G.
Unt

125 G.
Dovleac

500 G.
Nucşoară

după gust
Ghimbir

2 G.
Scorţişoară

2 G.
Ou C1

3 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mici. Puneți pulpa într-o tavă de copt, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la cuptor timp de 40 de minute la 200 de grade Celsius.

Pasul 2

Amestecați untul și făina folosind un tocător.

Pasul 3

Într-un bol adânc, bateți un ou cu zahărul folosind un tel.

Pasul 4

Turnați amestecul de ouă și zahăr peste făină și amestecați cu un tocător.

Pasul 5

Înfășurați aluatul rezultat în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 60 de minute.

Pasul 6

Întindeți aluatul rece cu un sucitor, formând aproximativ un cerc.

Pasul 7

Așezați cercul de aluat într-o tavă de copt unsă și presărată cu făină. Apăsați-l cu grijă pe margini și îndepărtați excesul de aluat.

Pasul 8

Măcinați pulpa de dovleac preparată până obțineți o stare de piure și adăugați lapte condensat, ouă, ghimbir, scorțișoară și nucșoară.

Pasul 9

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat - Pasul 8-2

Amestecă totul bine cu un tel până se omogenizează.

Pasul 10

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat - Pasul 9

Turnați umplutura pregătită în forma tapetată cu aluat. Aluatul rămas poate fi folosit pentru a crea margini decorative.

Pasul 11

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat - Pasul 10

Introduceți tava în cuptor timp de 15 minute, preîncălzind-o la 200 de grade Celsius. Apoi reduceți temperatura la 180 de grade Celsius și continuați coacerea încă 45 de minute.

Pasul 12

Plăcintă cu dovleac și lapte condensat - Pasul 11-2

Ca decor, puteți desena modele pe plăcintă folosind lapte condensat.

Pasul 13

Felul de mâncare este gata!

Rețetă video similară: Plăcintă clasică cu dovleac și lapte condensat

Dacă o singură rețetă nu ți-a fost de ajuns, îți sugerez să arunci o privire la o a doua versiune a plăcintei clasice cu dovleac și lapte condensat. Ambele rețete au o bază similară și practic aceleași ingrediente, dar metoda de gătire este ușor diferită. Drept urmare, plăcinta din a doua versiune are o crustă mai densă, mai închisă la culoare și o aromă de dovleac puțin mai concentrată. Încearcă să faci plăcinte folosind ambele rețete și alege metoda care ți se potrivește cel mai bine.

Plăcinta americană cu dovleac își merită cu adevărat locul. Nu numai că are un gust delicios, dar este și bogată în nutrienți. Gospodinele americane o pregătesc cu bucurie pentru copiii lor atât de sărbători, cât și ca desert de zi cu zi.

Trăsătura distinctivă a plăcintei este moliciunea și aroma sa distinctă, datorită proprietăților naturale ale dovleacului. Aroma de dovleac pătrunde profund în celelalte ingrediente, infuzându-le cu proprietățile sale. Prin urmare, dovleacul se potrivește bine cu condimente și ingrediente „picante”.

Rețete similare