Plăcintă cu dovleac și drojdie

Pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Curățați dovleacul de coajă și tăiați-l în cuburi mici.

Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță cu fund gros, acoperiți cu apă și puneți la foc mediu. După ce dă în clocot, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Adăugați stafidele și zahărul în dovleac, amestecați totul și gătiți amestecul rezultat încă câteva minute, până când zahărul se dizolvă complet.

Apoi luați tigaia de pe foc și răciți umplutura.

Pregătiți ingredientele pentru aluat.

Turnați apă caldă într-un recipient mic, adăugați 1 lingură de zahăr și drojdie.

Amestecă totul bine și lasă drojdia să reacționeze.

Într-un bol separat, bateți gălbenușurile cu zahărul.

Se toarnă chefirul, se adaugă sare și se amestecă până se omogenizează.

Adăugați drojdia în amestecul rezultat.

Adăugați făina în mai multe tranșe, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.

Când amestecul devine omogen, turnați uleiul vegetal și amestecați totul din nou.

Presărați masa sau o placă specială cu făină și frământați aluatul.

Puneți aluatul într-un bol și acoperiți-l cu un prosop.

Îl lăsăm la loc cald timp de 1 oră.

Când aluatul a crescut, frământați-l din nou ușor.

Este important să fii atent să nu înscrii.

Împărțiți aluatul în două părți și întindeți fiecare parte la o grosime de 1 centimetru.

Așezați o parte din aluatul întins pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Întindem umplutura de dovleac răcită pe ea.

Acoperiți partea de sus cu aluatul rămas.

Decorați plăcinta după gustul dumneavoastră.

Ungeți cu ou până se rumenesc frumos.

Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 35 de minute.