Dulceață de mere sălbatice și mere sălbatice pentru iarnă – o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Pentru a preveni rumenirea merelor obișnuite și a merelor sălbatice, puneți bucățile decojite în cratițe separate umplute cu apă rece. După curățare, scurgeți apa și adăugați cantitatea indicată în rețetă. De asemenea, gătiți merele sălbatice și merele sălbatice în recipiente separate.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 30 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață făcută din mere sălbatice și mere sălbatice pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Mere

500 G.
Ranetki

500 G.
Zahăr

700 G.
Apă

100 ml

Pregătire

Pasul 1

Curățați merele mari de coajă și scoateți miezul, tăiați-le în sferturi și puneți-le în primul ghiveci. Tăiați merele sălbatice în jumătate, îndepărtați codițele și codițele și păstrați păstăile de semințe. Puneți-le în al doilea ghiveci. Adăugați cojile de la merele mari peste merele sălbatice și adăugați jumătate din apă în fiecare ghiveci.

Pasul 2

Puneți ambele cratițe pe aragaz și aduceți la fierbere, amestecând constant. În acest moment, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când merele sunt complet moi.

Pasul 3

Gătiți ranetki în același mod. Aduceți la fierbere, amestecând regulat pentru a preveni arderea. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Pasul 4

Pasați merele mari cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă. Mai întâi, pasați merele sălbatice cu un blender de imersie și apoi strecurați-le printr-o sită cu ochiuri fine.

Pasul 5

Combinați ambele piureuri într-o cratiță și presărați cu zahăr. Amestecați bine pentru a le distribui uniform.

Pasul 6

Fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Pe măsură ce se formează spumă, îndepărtați-o cu o spatulă și amestecați ocazional.

Pasul 7

Dulceața de mere și mere sălbatice este gata. Turnați-o în borcane sterilizate cât este fierbinte și închideți-le sigilat cu capace.

Dulceața de mere preparată în acest fel poate fi păstrată la temperatura camerei într-un dulap convenabil până la 2 ani. Așadar, nu va trebui să alergi la subsol după un borcan nou atunci când ai nevoie să faci produse de patiserie precum plăcinte, produse de patiserie sau chifle cu dulceață de mere.

Rețete similare