Dulceață de mere și struguri - o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

O dulceață cu adevărat unică. Când deschizi fiecare borcan, inițial se simte ca o dulceață de mere, dar apoi se dezvăluie aroma strugurilor. Această combinație vibrantă și delicată îți potolește perfect pofta de dulce. Această dulceață este perfectă pentru clătite, chiftele și ca umplutură.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp în bucătărie: 40 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere și struguri

Ingrediente

Porții

Struguri

1 kg
Mere

1 kg
Zahăr

600 G.
Apă

100 ml

Pregătire

Pasul 1

Separați strugurii de codițe, clătiți-i într-o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă. Transferați-i într-o cratiță și adăugați merele curățate de coajă și fără miez, tăiate felii.

Pasul 2

Adăugați apa, acoperiți și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, până se înmoaie.

Pasul 3

Deschideți periodic capacul și amestecați. După acest timp, fructul va arăta ca în fotografie.

Pasul 4

Treceți amestecul rezultat printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta pielițele și semințele de struguri. Pentru a accelera procesul, folosiți o lingură mare sau un zdrobitor de lemn.

Pasul 5

Transferați piureul rezultat într-o cratiță și adăugați zahăr. Amestecați bine.

Pasul 6

Gătiți dulceața fără capac timp de 20 de minute, amestecând constant pentru a nu se arde. Gătiți la foc mare în primele 10 minute, apoi reduceți focul la mic. După ce dă în clocot, asigurați-vă că îndepărtați spuma pentru a nu strica culoarea dulceaței.

Pasul 7

Turnați dulceața în borcane sterilizate până la vârf și sigilați-le. Înfășurați-le strâns într-un prosop, dar nu le întoarceți cu susul în jos.

Pasul 8

Dulceața de mere și struguri este gata. O folosim în orice fel de produse de patiserie, deoarece iese groasă și are o aromă foarte interesantă.

Alegeți struguri negri

Strugurii conservați pot fi preparați din orice soi de struguri. Cu toate acestea, cel mai bine este să folosiți fructe de pădure închise la culoare, cele folosite în mod obișnuit pentru vin. Acestea sunt mai acide și mai vibrante, cu o aromă bogată. Acest lucru face ca strugurii conservați să aibă un aspect și o aromă mult mai atrăgătoare.

Rețete similare