Brioșe cu mere în brioșe coapte la cuptor: Rețetă + 7 fotografii pas cu pas

Prăjiturile Charlotte porționate individual în ramekinuri nu sunt doar delicioase, ci și incredibil de practice. Aceste produse de patiserie arată uimitor pe o masă de sărbătoare și sunt, de asemenea, ușor de luat la pachet ca gustare. Haideți să învățăm cum să preparăm acest desert frumos și aromat.

Valoare nutrițională per porție

211 kcal

Proteine: 6 grame
Grăsimi: 9 grame
Carbohidrați: 51 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 6

În mod tradițional, plăcinta Charlotte se prepară ca o singură plăcintă. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna convenabil. Așadar, vă ofer o rețetă simplă și rapidă. charlottes sub formă de brioșeSe poate face. în matrițe de silicon, formele de brioșe din metal sau ceramică vor funcționa și ele.

Aluatul pentru această prăjitură Charlotte folosește ingrediente simple și accesibile ca preț. Iar tehnicile creative de decorare vă permit să creați o prăjitură frumoasă și elegantă, care vă va înfrumuseța cu adevărat masa.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ou C1

1 bucăți
Zahăr

100 G.
Sare

1 ciupitură
Smântână

3 lingură
Maioneză

1 lingură
Făină

3 lingură
Praf de copt

0,5 linguriță
Scorţişoară

după gust
Fulgi de cocos

15 G.

Pregătire

Pasul 1

Clătiți merele sub jet de apă. Scoateți miezul și tăiați-le în cuburi mici. Unele mere pot fi tăiate felii pentru ornat.

Pasul 2

Spargeți oul într-un bol adânc, adăugați zahărul și sarea. Bateți cu un mixer la viteză mare până când devine palid și pufos.

Pasul 3

Adăugați praful de copt, scorțișoara, nuca de cocos, maioneza și smântâna în amestecul bătut. Amestecați ușor cu o lingură până se omogenizează.

Pasul 4

Adăugați făina cernută în aluat în porții mici. Amestecați ușor, folosind mișcări ferme, ascendente. Acest lucru va aera aluatul, rezultând un produs final pufos și aerat.

Pasul 5

Adăugați merele tăiate cubulețe și amestecați.

Pasul 6

Tapetați formele de copt cu hârtie de copt sau ungeți-le cu unt. Umpleți-le cu aluat maximum 3/4. Presărați cu felii de mere, dacă doriți, și presărați cu fulgi de cocos. Formele din ceramică, metal sau silicon sunt potrivite pentru prepararea șarlotei individuale.

Pasul 7

Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 15-20 de minute. Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Gata. brioșe se scot din tigaie, se presară cu zahăr pudră și se servesc.

Rețetă video similară: Mini Charlotte cu mere în tavă de brioșe

Această rețetă vă va arăta cum să preparați mini-charlottes delicioase cu mere, sub formă de brioșe individuale. Autorul rețetei video vă va demonstra fiecare pas în detaliu, subliniind complexitatea procesului de preparare a merelor. De asemenea, veți învăța ce trebuie să faceți dacă aluatul rezultat este prea lichid sau prea gros.

Gazda canalului de YouTube „Azbuka Edy” vă va arăta, de asemenea, cum să aranjați corect merele în aluat, astfel încât produsele de patiserie să iasă nu doar delicioase, ci și frumoase. Dacă v-ați dorit să faceți mini-șarlote cu mere, încercați această rețetă - sigur veți reuși!

Sfaturi

Pentru a vă asigura că charlotte-ul finit iese delicios, aromat și aerisit, ar trebui să urmați câteva reguli simple în timpul procesului de preparare.

Alege merele cu grijă. Ar trebui să fie coapte și parfumate. Pot avea și o notă acrișoară. Aceasta va echilibra dulceața aluatului.
Bateți bine ouăle și zahărul. Dacă amestecul de ouă nu este bătut bine, aluatul nu va crește, iar aluatul va semăna cu o prăjitură dulce. Începeți procesul de gătire pregătind merele, astfel încât aluatul să nu stea mult timp.
Cerneți făina în aluat în porții mici. Dacă o turnați pur și simplu în amestecul bătut, bulele se vor prăbuși și aluatul nu va crește.
Pregătiți tava. Deoarece aluatul nu conține unt, produsele de patiserie se pot lipi de tavă. Așadar, indiferent de tava pe care o folosiți, faceți o cămașă franțuzească: ungeți fundul și lateralele cu unt și presărați cu făină.

Sper că ți-a plăcut această rețetă de o charlotte delicioasă și aromată și că cu siguranță îți vei răsfăța familia și prietenii cu această prăjitură convenabilă.

Rețete similare