Plăcintă cu afine la cuptor: o rețetă simplă + 7 fotografii pas cu pas

Ce asociezi cu prăjitura Charlotte? Pentru mine, este aroma incredibilă care umple instantaneu bucătăria și aerul proaspăt de toamnă. Pentru că tocmai în această perioadă a anului se poate face plăcinta cu o fructe de pădure delicioase și aromate - afinele. Astăzi, voi împărtăși cu voi o rețetă unică pentru acest desert minunat pentru fiecare zi.

Valoare nutrițională per porție

185 kcal

Proteine: 7 grame
Grăsimi: 6 grame
Carbohidrați: 42 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Pentru a vă asigura că prepararea unei prăjituri Charlotte nu necesită mult timp sau efort, trebuie doar să cunoașteți pașii corecți. La urma urmei, cu câteva secrete, puteți face plăcinta în doar o oră, cu 40 de minute de coacere în cuptor. Cel mai important lucru pentru a accelera procesul este să porniți cuptorul din timp, astfel încât să se poată preîncălzi în timp ce pregătiți aluatul.

Cu această rețetă, vei învăța nu doar o modalitate ușoară și rapidă de a face plăcintă cu afine, ci și câteva secrete pentru a te asigura că desertul tău va ieși întotdeauna pufos și căpșos. Ești gata să începi să coaci cu mine? Hai să începem!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Făină

150 G.
Ou C1

4 bucăți
Zahăr

250 G.
Amidon

2 lingură
Coacăze

200 G.

Pregătire

Pasul 1

Spargeți ouăle într-un bol curat și uscat. Adăugați zahărul și bateți bine cu un mixer.

Pasul 2

Adăugați amidon de porumb la afinele congelate. Acest lucru va împiedica fructele de pădure să elibereze prea mult suc și plăcinta să devină prea apoasă.

Pasul 3

Adăugați făina în amestecul de ouă și zahăr și amestecați totul cu grijă cu o spatulă, folosind mișcări de jos în sus.

Pasul 4

Pregătiți tava de copt. Acoperiți fundul cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Acest lucru va face mai ușoară scoaterea prăjiturii finite.

Pasul 5

Puneți aluatul în tava de copt și întindeți-l.

Pasul 6

Adăugați afine peste aluat. Coaceți plăcinta la 180°C timp de 40 de minute.

Pasul 7

Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească. Apoi, feliați-o și serviți-o.

Rețetă video similară: Plăcintă cu afine

Charlotte poate fi preparată cu o varietate de umpluturi. Unii folosesc în mod tradițional mere, alții adaugă pere, iar alții o fac cu fructe de pădure aromate. Autoarea canalului „Nataliya Mashika” împărtășește această rețetă cu telespectatorii săi.

Urmărește videoclipul ei pentru a afla o rețetă detaliată și foarte simplă pentru a prepara un desert delicios acasă. Pentru a te asigura că obții o plăcintă înaltă și gustoasă, urmează fiecare pas cu precizie. Și apoi, vei fi răsplătit cu un rezultat minunat!

De ce nu iese Charlotte pufoasă?

O plăcintă Charlotte făcută cum trebuie iese întotdeauna incredibil de aerisită și pufoasă. Cu toate acestea, dacă rețeta nu este urmată corect sau procesul de coacere în sine este modificat, plăcinta s-ar putea să nu crească sau, dimpotrivă, să se scufunde după coacere. Pot exista mai multe motive pentru aceasta:

Ouă nebătute prea tare. Procesul de bătut al ouălor determină cât de pufoasă va fi plăcinta finită. Dacă ouăle nu și-au dublat sau triplat dimensiunea după bătut, plăcinta va fi plată.
Amestecarea incorectă a făinii cu amestecul de ouă și zahăr. Aceeași problemă se aplică și aici. Chiar dacă ouăle sunt bine bătute, se vor așeza dacă sunt amestecate grosier cu făina. În acest caz, puteți uita de prăjitura pufoasă.
Utilizarea făinii integrale este, de asemenea, un factor foarte important, deoarece afectează aerisirea desertului.
Coacerea acestei delicatese într-un cuptor neîncălzit. Rețineți că prăjitura Charlotte trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit. Înainte de a începe pregătirea desertului, porniți mai întâi cuptorul. Acest lucru va permite cuptorului să se preîncălzească și va permite prăjiturii să crească corespunzător.
Deschiderea ușii cuptorului în timpul coacerii. Schimbarea bruscă de temperatură la deschiderea ușii va face ca aluatul să se așeze și să nu se ridice din nou.

Acum știi toate secretele pentru a crea o plăcintă cu afine roșii parfumată și pufoasă. Așadar, prepară acest desert luxos folosind această rețetă și încântă-ți cei dragi cu preparate delicioase!

Rețete similare