Rețetă clasică de turtă dulce cu miere

Pregătim toate ingredientele necesare.

Toarnă zahărul într-o cratiță și topește-l până devine un caramel bogat de culoarea chihlimbarului.

Este foarte important să nu ardeți prea tare caramelul, pentru a nu deveni amar.

Turnați laptele foarte fierbinte în caramelul fierbinte în porții mici și amestecați ușor.

După ce ați adăugat tot laptele, puneți cratița la foc mic și, amestecând, aduceți compoziția la o consistență omogenă.

Adăugați miere și ulei vegetal.

Adăugați sare și condimente și amestecați totul cu grijă. Lăsați amestecul să se răcească puțin.

Spargeți un ou într-un bol separat. Amestecați-l ușor, apoi turnați amestecul de cremă răcit în el printr-o sită.

Amestecă totul bine până se omogenizează.

Amestecați făina cu bicarbonat de sodiu, praful de copt și turnați-o în porții mici printr-o sită în amestecul de condimente.

Frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de moale.

Întindeți aluatul.

Decupăm fursecuri de turtă dulce de dimensiunea și forma necesare.

Coaceți turta dulce cu miere timp de 10-12 minute la 180 de grade.

Apoi le dăm la răcit pe un grătar de sârmă.

Pregătiți glazura. Puneți zahărul într-o cratiță și adăugați apă. Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute. Siropul trebuie să ajungă la 110 grade Celsius.

Lasă glazura să se răcească puțin și toarn-o peste turta dulce.

Amestecă bine turta dulce, astfel încât glazura să fie distribuită uniform pe suprafața ei.