Marmeladă de gelatină cu căpșuni: o rețetă de casă + 10 fotografii pas cu pas

Marmelada de casă, făcută din fructe de pădure naturale, proaspete sau congelate, este o alternativă excelentă la dulciurile comerciale pline de conservanți. Marmelada de casă poate fi administrată copiilor în siguranță, deoarece nu este doar colorată și delicioasă, ci și sănătoasă. Prepararea marmeladei colorate este ușoară și oricine o poate face.

Marmeladă de căpșuni cu gelatină - fotografie

Valoare nutrițională per porție

158,4 kcal

Proteine: 6,4 grame
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 34,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

16 jeleuri

Sezonul căpșunilor este în toi, așa că e timpul să profităm de moment. Căpșunile pot fi folosite pentru a prepara o varietate de deserturi și băuturi și pot fi folosite și ca decor pentru prăjituri, produse de patiserie și multe altele. Sunt răcoritoare, înmoaie dulceața unor deserturi și creează o experiență de neuitat.

Astăzi vă propun să gătiți acasă căpșună Marmeladă fără zahăr. Rezultatul este un produs cât se poate de natural și sănătos. Pentru a prepara acest desert, veți avea nevoie de doar zece minute în bucătărie și de câteva ingrediente simple. Așadar, haideți să începem să preparăm marmeladă de căpșuni cu gelatină.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să faci marmeladă de căpșuni cu gelatină acasă?

Ingrediente

Porții

16 jeleuri

Căpșuni proaspete

250 G.
Gelatina inodoră

30 G.
Apă

100 ml
Coajă de lămâie

1 linguriță
Vanilină

după gust

Pregătire

Pasul 1

Turnați apă rece peste gelatină și lăsați-o deoparte pentru a permite agentului de îngroșare să se umfle.

Pasul 2

Spălați bine căpșunile și îndepărtați frunzele verzi. Puneți fructele de pădure într-un blender.

Pasul 3

Adăugați coaja de lămâie. Îndepărtați cu grijă coaja cu un curățător de cartofi.

Pasul 4

Adăugați zahăr. Puteți înlocui zahărul cu un îndulcitor sau puteți omite complet îndulcitorul.

Pasul 5

Adăugați vanilină sau zahăr vanilat.

Pasul 6

Amestecați ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Turnați amestecul într-o cratiță și puneți-l pe aragaz.

Pasul 7

Aduceți la fierbere și gătiți timp de 3 minute la foc mediu-mic, amestecând constant.

Pasul 8

Adăugați gelatina umflată în amestec și luați imediat cratița de pe foc. Asigurați-vă că îndepărtați spuma pentru a vă asigura că amestecul de căpșuni este limpede.

Pasul 9

Umpleți formele și puneți-le la frigider timp de 20-30 de minute, până când amestecul s-a stabilizat complet și jeleul a devenit dens.

Pasul 10

Scoateți marmelada întărită din formă și puneți-o pe o farfurie. E gata!

Sfaturi

Gelatina este un agent de îngroșare de origine animală. Este fabricată din oase de vite, piei de porc și piei de vite. Se presupune că este fără gust și fără miros, dar producătorii de alimente ieftine adesea nu efectuează o filtrare suplimentară, rezultând un miros înțepător și neplăcut care poate persista chiar și în alimentele gătite.

Pentru a scăpa de mirosul caracteristic al gelatinei comestibile, adăugați coajă sau suc de lămâie și vanilie în piure. Acest pas simplu vă va ajuta să eliminați mirosul neplăcut din marmeladă.

Dar cel mai bine este să cumpărați imediat gelatină bună și de înaltă calitate.

Îți place să-ți încânți familia cu delicii culinare în timpul săptămânii și de sărbători? Asigură-te că prepari aceste marmelade de căpșuni fragede, ferme, dulci și frumoase - sunt garantate că te vor încânta.

Rețete similare