Croissante cu căpșuni >>> Rețetă cu fotografii pas cu pas

Croissante frumoase, dulci, delicioase și ușoare pentru micul dejun, cu umplutură de căpșuni. Sunt perfecte pentru brunch, ca gustare sau ca o delicatesă de sărbători atunci când îți este poftă de ceva delicios pentru tine și cei din jur. La urma urmei, ce ar putea fi mai bun decât un foietaj delicat și aerat în formă de semilună, umplut cu o umplutură ușoară de căpșuni?

Valoare nutrițională per porție

392,5 kcal

Proteine: 6,6 grame
Grăsimi: 20 de grame
Carbohidrați: 46,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 7

Croissantele sunt destul de ușor de făcut, mai ales dacă folosiți foietaj cumpărat din magazin. Altfel, va necesita puțin efort, dar credeți-mă, rezultatele merită. Produsele de patiserie finite, de obicei, nu se învechesc și se consumă încă calde. Croissantele cu căpșuni sunt atât de delicioase!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Croissante cu căpșuni făcute din foietaj

Ingrediente

Porții

Aluat de drojdie pufoasă

250 G.
Căpșună

200 G.
Zahăr

1 lingură
Ou C1

1 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Pregătiți ingredientele. Scoateți aluatul din congelator și dezghețați-l la temperatura camerei. Spălați și curățați căpșunile de miez.

Pasul 2

Presărați o suprafață de lucru cu făină și întindeți aluatul până când își dublează aproximativ volumul. În timp ce îl întindeți, încercați să nu apăsați pe margini. Altfel, aluatul s-ar putea să nu se desprindă corect.

Pasul 3

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați aluatul în triunghiuri egale. Este important să folosiți un cuțit bine ascuțit. Mulți bucătari amatori recomandă utilizarea unui tăietor de pizza - este convenabil și își face treaba perfect.

Pasul 4

Așezați 1-2 căpșuni întregi pe baza triunghiului. Rulați compoziția într-un croissant strâns.

Pasul 5

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și așezați croissantele pe ea. Distanțați croissantele unul de celălalt, deoarece se vor dilata în timpul coacerii.

Pasul 6

Spargeți un ou într-un bol adânc, bateți-l cu un tel și ungeți fiecare croissant cu ouăle bătute cu o pensulă de silicon. Acest lucru va da aluatului o frumoasă culoare aurie. Presărați cu puțin zahăr. Lăsați croissantele să crească într-un loc cald timp de 10-15 minute.

Pasul 7

Se introduce la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade.

Pasul 8

Lăsați produsele de patiserie finite să se răcească, presărați cu zahăr pudră și serviți.

O rețetă video similară: Croissante cu căpșuni și aluat de drojdie

Autorul acestei rețete video vă va învăța cum să preparați croissante cu căpșuni delicioase, pufoase și aromate, de la început până la sfârșit. Veți stăpâni singuri tehnica de preparare a aluatului cu drojdie, veți învăța cum să împiedicați lipirea aluatului de mâini și cum să modelați croissante atractive cu umplutură de fructe de pădure.

Dacă ați vrut să preparați ceva delicios pentru ceai acasă, cu siguranță veți adora această delicatesă coaptă. Aceste croissante sunt super ușor de făcut cu ingrediente ușor de găsit. Trebuie doar să faceți din belșug, altfel vor fi înghițite înainte să se răcească.

Sfaturi

Puteți folosi proaspete sau căpșuni congelateDacă folosiți alimente congelate, asigurați-vă că le dezghețați complet înainte de utilizare.
Îți poți face propriul aluat de croissant sau poți folosi aluat congelat cumpărat din magazin. Ultima opțiune îți va economisi mult timp și efort.
Croissantele semipreparate pot fi congelate și păstrate în congelator până la 30 de zile.
Dacă vrei să coaci produse de patiserie proaspăt coapte dimineața și te îngrijorează faptul că nu vei mai avea timp să pregătești aluatul cu drojdie, prepară aluatul cu o seară înainte și păstrează-l la frigider până dimineața. Reține că fermentația aluatului va încetini în frigider, dar nu se va opri, așa că alege un recipient mai mare.

Cu ce se potrivește acest desert?

Croissantele cu căpșuni pot fi consumate simple. Sau puteți obține gustul perfect înmuind produsele de patiserie finite într-un bol:

cu cremă de brânză, de exemplu, mascarpone;
cu Nutella;
cu frișcă.

Cea mai bună băutură care să însoțească aceste croissante este o ceașcă de cafea aromată sau o ciocolată caldă.

Depozitare

Orice croissante cu căpșuni rămase pot fi păstrate într-un recipient etanș la frigider timp de până la 3 zile. Reîncălziți la microunde înainte de a le consuma.

Rețete similare