Înghețată de lămâie

Într-o zi, în căldura sufocantă a verii, m-am întrebat de ce era imposibil să combin două dintre deliciile mele preferate de vară, limonada clasică și înghețata, într-un desert delicios. Înghețata de lămâie cumpărată din magazin a fost o dezamăgire imensă. Aroma de citrice era slabă, iar culoarea galben strălucitor a fost evident obținută cu coloranți artificiali. În plus, cu greu poți numi un desert din comerț sănătos.

Am săpat printr-o grămadă rețete în căutarea celui potrivit. Și, după zeci de încercări eșuate, am găsit-o pe cea perfectă, simplă și accesibilă, rețetă de înghețată cu lămâieȘi astăzi sunt gata să o împărtășesc cu voi!

Cum do înghețată dietetică cu lămâie

Înghețată de lămâie Îl poți mânca chiar dacă ești atent la silueta ta și urmezi o dietă. De fapt, este incredibil de simplu. Trebuie doar să înlocuiești unele ingrediente din rețetă cu unele cu conținut scăzut de calorii și te poți bucura de delicatesa ta preferată fără a-ți afecta talia.

Cu ce ​​pot înlocui? Trebuie doar să schimbi două ingrediente!

• Smântână 33%. Înghețata își capătă textura cremoasă și topită din smântâna groasă. Există însă și opțiuni mai dietetice. De exemplu, puteți înlocui smântâna 33% cu iaurt gros, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Desigur, va fi mai puțin groasă atunci când este bătută, dar puțin mai mult timp la congelator va da înghețatei consistența dorită.

Alte opțiuni: cremă de cocos, migdale, ovăz și chiar cremă de orez. Sunt un înlocuitor excelent pentru smântâna grasă, dar sunt puțin cam scumpe.

• Zahăr. Zahărul din înghețata de lămâie este folosit pentru a face siropul. Dar este ușor să îl omiteți. Portocala coaptă poate adăuga dulceață naturală siropului și, implicit, înghețatei.

Dacă totuși îți plac deserturile dulci, folosește un înlocuitor de zahăr, miere sau sirop de arțar.

Sfaturi

• Pentru a obține o consistență mai fină a înghețatei, folosiți un aparat de înghețată pentru a o congela.
• Puneți frișca la frigider înainte de a o bate pentru a vă asigura că este rece. Acest lucru îi va permite să capete o consistență mai tare.
• Siropul trebuie răcit foarte bine pentru ca înghețata să nu se separe din cauza schimbării de temperatură.
• Scoateți înghețata din congelator cu aproximativ 15-20 de minute înainte de servire, pentru a permite desertului să se topească puțin.
• Nu ezitați să adăugați vanilie, mentă, bucăți de ciocolată și rozmarin în rețetă. Acest lucru va da desertului o aromă și o savoare mai distincte și mai interesante.