Marmeladă de cireșe de casă – o rețetă cu fotografii pas cu pas

În lunile fierbinți de vară, nu ai întotdeauna chef să te răsfeți cu deserturi copioase. În acest caz, vin în ajutor deliciile ușoare cu fructe, una dintre ele fiind marmelada. Acest desert este incredibil de popular în întreaga lume și nu este o surpriză, deoarece are o aromă bogată și strălucitoare și este incredibil de ușor de preparat.

Valoare nutrițională per porție

320 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 320 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 30 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 50

Astăzi vom analiza rețete pentru prepararea marmeladei de cireșe. Această boabă îi conferă o ușoară acrișoare, motiv pentru care este atât de populară. suc de cireșe Este adesea folosit pentru a prepara acest desert. Această selecție include rețete atât cu pectină, cât și cu agar-agar, astfel încât să puteți alege cea mai potrivită opțiune pentru dumneavoastră.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Marmeladă de cireșe

Ingrediente

Porții

Cireșe fără sâmburi

600 G.
Pectină de mere

30 G.
Zahăr

350 G.
Acid citric

8 G.
Apă

10 G.

Pregătire

Pasul 1

Pregătim toate ingredientele și dezghețăm cireșele.

Pasul 2

După ce cireșele s-au decongelat, puneți-le într-un blender și pasați-le.

Pasul 3

Să pregătim forma pentru marmelada noastră. Așezăm forma aleasă pe o suprafață dură și plană și facem un fund din folie alimentară, potrivindu-l în jurul marginilor.

Pasul 4

Combinați pectina și 50 g de zahăr. În acest moment, amestecați totul bine cu o furculiță.

Pasul 5

Adăugați apă peste acidul citric și amestecați bine până când cristalele se dizolvă complet.

Pasul 6

Toarnă piureul de cireșe în tigaie. Ar trebui să aibă o culoare strălucitoare și bogată.

Pasul 7

Adăugați zahărul în piureul de cireșe. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 8

Puneți piureul într-o cratiță la foc mediu. Amestecați constant cu un tel până când zahărul se dizolvă complet.

Pasul 9

Adăugați pectină și zahăr în piure. Amestecați bine pentru a evita cocoloașele. Reduceți focul și fierbeți la foc mic încă 10 minute, amestecând constant.

Pasul 10

Luați marmelada de pe foc și adăugați în ea sucul nostru de lămâie.

Prezența sucului de lămâie ajută la stabilizarea pectinei și la păstrarea culorii strălucitoare și frumoase a marmeladei.

Pasul 11

Turnați marmelada în formă. Se răcește repede, așa că turnați-o repede. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei timp de 24 de ore, fără capac.

Pasul 12

După acest timp, treceți un cuțit de-a lungul marginilor formei și scoateți cu grijă marmelada. Apoi, tăiați-o în pătrate sau folosiți diverse forme.

Pasul 13

Apoi, tapetați o suprafață dură și plană cu hârtie de copt și așezați marmelada pe ea, cu partea umedă în sus. Lăsați-o să se odihnească încă 12 ore.

Marmelada bine uscată este gata de utilizare.

O rețetă video similară: Marmeladă de cireșe congelate cu agar-agar

Jeleuri delicioase, frumoase și vibrante, cu forme unice - le poți realiza pe toate cu această rețetă video de la Tatyana! Autoarea nu numai că arată cum se prepară această delicatesă minunată, dar împărtășește și toate trucurile pe care le folosește ea însăși.

Videoclipul vă arată, de asemenea, cum să lucrați cu forme, în special cum să scoateți corect marmelada finită din forme pentru a rămâne intactă și ce fel de forme puteți crea din marmeladă. Inspirați-vă din ideile autorului și creați un desert incredibil pentru dvs. și cei dragi!

Sfaturi

Pentru a obține o marmeladă perfectă chiar și din prima încercare, urmați următoarele sfaturi:

Dacă sunteți în căutarea unei culori vibrante pentru marmeladă, luați în considerare rețetele care folosesc agar-agar. Marmelada făcută cu pectină se va întări mai repede și va fi mai elastică, ceea ce o face o alegere mai bună pentru deliciile cu forme diferite.
Pentru a păstra culoarea bogată a marmeladei, merită să adăugați suc de lămâie sau acid citric dizolvat în apă.
Pentru a obține o marmeladă cu o formă frumoasă, asigură-te că o lași să se răcească complet. Acest proces durează puțin mai mult, dar vei obține un desert delicios.
Puteți folosi nu doar cireșe, ci și orice alte fructe de pădure sau fructe. Marmelada făcută din ele se dovedește foarte neobișnuită, dar delicioasă. cireșeÎn plus, un astfel de desert poate fi făcut din diferite tipuri și poate avea mai multe culori.

Proiectare și prezentare

Decorațiunile cu marmeladă vă permit să vă exprimați pe deplin imaginația. Puteți folosi matrițe de silicon pentru a crea deserturi, de exemplu, în formă de inimioară pentru 14 februarie. De asemenea, puteți tăvăli marmelada prin zahăr, nucă de cocos, nuci și stropi. Și dacă alegeți o cutie frumoasă și împachetați desertul în ea, va fi un cadou minunat pentru orice ocazie.

Rețete similare