Înghețată de afine de casă: Rețetă + 7 fotografii pas cu pas

Înghețata de afine este o delicatesă cu adevărat estivală și revigorantă. Odată ce ați încercat acest desert, vă veți răzgândi pentru totdeauna în privința adevăratei înghețate de vară. Afinele adaugă o răcoritoare plăcută și o aromă incredibil de dulce, iar culoarea violet intensă vă va atrage cu siguranță atenția.

Valoare nutrițională per porție

135 kcal

Proteine: 3,9 g
Grăsimi: 5,1 g
Carbohidrați: 33,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 4 ore
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

1 kg de înghețată

Propun să fac înghețată de afine azi. acasăCa toți ceilalți rețete pe site, aceasta reţetă A fost testat, așa că îl poți încerca fără nicio teamă. Te asigur, este atât de simplu încât chiar și cel mai neexperimentat bucătar îl poate face.

Cel mai mare avantaj al acestei înghețate este că poate fi făcută din îngheţat Afine. Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă ridica moralul într-o seară caldă de toamnă cu delicatesa preferată, aceasta este soluția perfectă. Așa că asigurați-vă că păstrați o mână din aceste fructe de pădure delicioase, bogate în vitamine, în congelator.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată de afine

Ingrediente

Porții

1 kg de înghețată

Coacăze

300 G.
Cremă

500 ml
Lapte condensat

380 ml

Pregătire

Pasul 1

Spălați bine afinele. Puneți-le într-un recipient curat. Pasați-le până obțineți o pasă fină folosind un zdrobitor sau un blender de imersie.

Pasul 2

Turnați smântâna groasă într-un alt recipient adânc. Acesta trebuie să fie cât mai curat și uscat posibil.

Pasul 3

Bateți frișca cu un mixer până când formează vârfuri albe, groase și pufoase. Începeți la viteză mică, apoi creșteți treptat viteza.

Cum ar trebui să fie frișca?

Bateți frișca până se formează vârfuri moi. De îndată ce vedeți că amestecul începe să se îngroașe, opriți mixerul. Frișca groasă este foarte ușor de batut prea mult până când capătă o consistență untoasă.

Pasul 4

Turnați laptele condensat peste cremă. Bateți cu un mixer până când cele două amestecuri sunt complet combinate. Pentru a evita dezordinea, puteți, de asemenea, să bateți cu grijă acest amestec.

Pasul 5

Turnați piureul de afine într-un fir subțire. Amestecați ușor amestecul cu o spatulă.

Pasul 6

Turnați înghețata într-un recipient potrivit pentru congelator. Acoperiți cu folie alimentară, asigurându-vă că atinge suprafața. Congelați peste noapte sau timp de 4-6 ore.

Pasul 7

Serviți înghețata ușor topită într-un bol. Poftă bună!

Sfaturi

Folosește ingrediente reci atunci când prepari înghețată. Acest lucru este important pentru o amestecare corectă și uniformă.
Folosește smântână cu un conținut de grăsime de 33% sau mai mare. Smântâna degresată sau smântâna cu conținut scăzut de grăsimi pur și simplu nu va ajunge la consistența groasă dorită.
Pentru a face înghețata mai fină, cel mai bine este să o amesteci la fiecare 30-40 de minute în primele trei ore. Acest lucru va preveni formarea de gheață în interiorul înghețatei și o va face mai uniformă.
Dacă aveți un aparat de înghețată, folosiți-l pentru a congela desertul. În primul rând, va accelera semnificativ procesul de preparare. În al doilea rând, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la formarea de gheață în înghețată.
Combină, completează și schimbă aroma înghețatei de afine. De exemplu, poți pasa fructele sau fructele de pădure preferate. De asemenea, poți adăuga bucăți de ciocolată, mentă și chiar fursecuri Oreo la înghețata de afine.

Cu ce se potrivește acest desert?

Înghețata de afine este o delicatesă în sine. Dar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții cu un desert neobișnuit, încearcă să o combini cu alte feluri de mâncare.

De exemplu, un desert rece foarte strălucitor și sofisticat s-ar potrivi bine cu produse de patiserie. Acesta ar putea include plăcintă cu afine, tartă cu fructe de pădure sau cheesecake.

Așezați-l peste o galette caldă de piersici sau serviți cu cireșe proaspete, căpșuni și o lingură mare de frișcă.

Poți servi o cupă de înghețată cu salată de fructe, mousse sau iaurt. Nu te teme să experimentezi, dar nu te lăsa dus de vânt. Nu adăuga mai mult de două ingrediente.

Depozitare

Depozitați înghețata de afine făcută în casă în congelator, într-un recipient etanș acoperit cu hârtie de copt sau folie alimentară, asigurându-vă că atinge suprafața. Se va păstra până la 2 săptămâni.

Înghețata de afine este exact cantitatea potrivită de dulceață, cremoasă și plină de o aromă bogată de fructe de pădure și o aromă uimitoare. Prepar-o acasă!

Rețete similare