Charlotte cu pere la cuptor: Rețetă + 9 fotografii pas cu pas

Charlotte este o mâncare îndrăgită din copilărie de mulți. Bunicile noastre o găteau adesea, deoarece această delicatesă este ușor de preparat, iar ingredientele sunt ușor de găsit. Astăzi, vreau să vă împărtășesc o rețetă unică, încercată și adevărată, de a face charlotte cu pere.

Valoare nutrițională per porție

228,6 kcal

Proteine: 6,7 grame
Grăsimi: 4,7 grame
Carbohidrați: 39,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Pregăti luxuriantAceastă plăcintă delicioasă și frumoasă poate fi făcută cu orice fructe și fructe de pădure. Merele sunt folosite în mod tradițional, dar acest desert este la fel de delicios și cu pere. Sunt mai dulci, ceea ce schimbă complet aroma plăcintei Charlotte.

Pentru a recrea acest preparat uimitor acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: ouă, zahăr, făină și perele în sine. Nu am adăugat bicarbonat de sodiu sau praf de copt în plăcintă, deoarece secretul unui aluat aerat nu stă în ele. Vreți să știți cum să faceți o șarlotă pufoasă? Atunci citiți acest articol. cea mai simplă rețetă!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ou C1

7 bucăți
Zahăr

225 G.
Făină

225 G.
Pară

4 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Spargeți ouăle într-un bol uscat. Adăugați zahărul și bateți până când amestecul devine alb și își dublează volumul.

Pasul 2

Cerneți făina printr-o sită pentru a îndepărta toate cocoloașele. Adăugați-o treptat în amestecul de ouă și zahăr, amestecând foarte ușor cu o spatulă.

Pasul 3

Spălați și scoateți miezul perelor. Nu este nevoie să le îndepărtați coaja, deoarece va deveni foarte moale în timpul fierberii și abia se va observa.

Pasul 4

Tăiați perele în felii subțiri de maximum 5 mm grosime.

Pasul 5

Pregătiți tava de copt. Tapetați fundul cu hârtie de copt și ungeți marginile cu unt. Acest pas va asigura scoaterea ușoară a aluatului din tavă.

Pasul 6

Pune jumătate din fructe pe fundul tăvii. Toarnă jumătate din aluat deasupra și întinde compoziția într-un mod neted.

Pasul 7

Așezați bucățile de fructe rămase și acoperiți-le cu aluat.

Pasul 8

Coacem plăcinta la cuptor la 180°C timp de 40 de minute.

Pasul 9

Scoateți charlotte-ul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin. Apoi serviți.

Rețetă video similară: Charlotte cu pere

Te-ai săturat de obișnuita prăjitură Charlotte și vrei să faci ceva mai interesant și neobișnuit? Autoarea canalului Creative Food BLOG știe cum să te ajute. În videoclipul ei, oferă spectatorilor o rețetă unică de plăcintă cu pere.

Acest fruct face desertul mai delicat și mai dulce. Iar aroma plăcintei este pur și simplu magică. Încearcă să prepari chiar tu această rețetă de șarlotă cu pere. Îți garantez că vei adora rezultatul!

Sfaturi

Pentru a vă asigura că aluatul crește bine în cuptor, este important să bateți ouăle până când formează o masă albă și pufoasă. Acest proces infuzează ouăle cu aer, rezultând un desert foarte fraged și pufos.
Este mai bine să alegi o pară mai fermă, deoarece prea multă zeamă poate duce la o plăcintă prea umedă.
Pentru a verifica dacă plăcinta este gata, luați o scobitoare lungă de lemn și înfigeți-o în aluat. Dacă iese ușor fără a lăsa aluat crud, plăcinta este complet coaptă.
Puteți adăuga unt sau smântână în aluat. Acest lucru va da charlotte-ului o aromă cremoasă plăcută.
Amestecați cu grijă ingredientele uscate cu ouăle bătute. Acest lucru determină pufositatea plăcintei. Dacă amestecați totul prea repede, compoziția își poate pierde aerul și nu va crește în cuptor. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care plăcinta unor bucătari iese plată.
Desertul trebuie copt într-un cuptor preîncălzit. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii pentru a evita schimbările bruște de temperatură.
Pentru a crea o crustă de caramel pe charlotte, presărați fundul tăvii cu zahăr înainte de a adăuga primul strat de pere.

Să-ți surprinzi oaspeții la o cină festivă este ușor. Pur și simplu prepară acest desert uimitor. Îți garantez că gustul său va încânta cu siguranță pe toată lumea!

Rețete similare