Charlotte cu ovăz și mere: Rețetă + 10 fotografii pas cu pas

Aluatul delicat pentru pandișpanul Charlotte este unul dintre cele mai ușor de preparat. Are o textură incredibil de pufoasă, aerisită și moale atunci când este făcută corect. Fiecare gospodină își dorește un pandișpan Charlotte mai înalt. Dar există multe alte variante ale acestui aluat Charlotte luxos.

Valoare nutrițională per porție

104.4 kcal

Proteine: 5,6 g
Grăsimi: 4,4 g
Carbohidrați: 10 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Puteți face aluatul cu unt sau pe chefir, slab, vegan și chiar uscat. Da, aluat uscat! Nu conține niciun gram de grăsime sau ouă, nicio picătură de apă, lapte sau alt lichid. Și totuși, produsele de patiserie sunt incredibil de fragede. Nimeni nu va ghici ingredientele din gust de prima dată.

Astăzi, vă propun să faceți o plăcintă cu mere, sfărâmicioasă, delicioasă, parfumată și sănătoasă, cu fulgi de ovăz. Această rețetă este super simplă și rapidă, deoarece pregătirea aluatului nu durează mai mult de zece minute. Recomand să porniți cuptorul imediat pentru a-l preîncălzi bine. Acum, haideți să gătim!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Mere

5 bucăți
Făină

200 G.
Fulgi de ovăz

160 G.
Zahăr

160 G.
Unt

150 G.
Suc de lămâie

2 lingură
Vanilie

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Într-un bol, combinați făina cernută, zahărul și fulgii de ovăz. Amestecați bine. Puteți adăuga și vanilie pentru aromă, dacă doriți.

Pasul 2

Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoarea mare. Stropiți merele rase cu zeamă de lămâie pentru a le împiedica să se rumenească prea tare. Amestecați.

Pasul 3

Tapetați tava cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt.

Pasul 4

Congelați untul în avans. Radeți aproximativ 30 de grame de unt pe fund.

Pasul 5

Întindeți amestecul de făină peste unt. Stratul nu trebuie să fie prea gros. Întindeți trei-patru linguri cu vârf. Apăsați ferm.

Pasul 6

Împărțiți merele în trei jumătăți. Puneți o treime din umplutură și apăsați ușor.

Pasul 7

Repetăm straturile de încă două ori. Stratul superior este aluat uscat.

Pasul 8

Radeți deasupra 120 de grame de unt înghețat. Presărați cu puțin zahăr.

Pasul 9

Introduceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute.

Pasul 10

Lăsați charlotte-ul să se răcească complet pentru a putea fi tăiat cu ușurință. Scoateți formele și transferați-le într-un vas de servire. Poftă bună!

Rețetă video similară: Plăcintă cu mere și fulgi de ovăz

Yulia Small este o bloggeră culinară cu o vastă experiență pe YouTube și pe alte rețele sociale. Rețetele ei captivează întotdeauna prin simplitatea și deliciul lor. Canalul ei se mândrește cu aproape două milioane de abonați și peste șase sute de rețete încercate și adevărate, pe care practic oricine le poate pregăti.

De exemplu, eram interesat de o rețetă neobișnuită pentru un clasic Charlotte din „Hercule”Cantitatea mare de mere face ca această plăcintă să fie incredibil de pufoasă și fragedă, iar fulgii de ovăz abia se simt. Are gust de aluatul făcut cu făină de nuci sau migdale. Încercați-o! Nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă.

Ce fel de fulgi de ovăz ar trebui să folosesc pentru Charlotte?

Poți folosi orice tip de fulgi de ovăz pentru a prepara această șarlotă cu ovăz și mere. Atât fulgii de ovăz instant, cât și cei instant se vor găti complet în timpul coacerii. De exemplu, mulți bucătari adaugă fulgi de ovăz clasici în aluat.

Fulgii de ovăz Hercules sunt cereale destul de grosiere care necesită fierbere, așa că plăcinta iese puțin mai tocită și mai densă. Pentru a crea o crustă pufoasă, fulgii de ovăz Hercules trebuie măcinați ușor în firimituri fine.

Dacă vrei să obții imediat un aluat mai fraged și mai aerat, ar trebui să folosești fulgi de ovăz instant măcinați fin.

Important! Pentru a asigura o consistență aerisită a aluatului, cerneți întotdeauna făina printr-o sită fină. De preferință de două ori. În acest fel, orice fulgi de ovăz vor face plăcinta mai pufoasă.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Trebuie să gătești fulgi de ovăz la abur?

Făina de ovăz uscată este folosită în aluatul de șarlotă.

Care sunt cei mai buni fulgi de ovăz de folosit?

Poți folosi orice fel de fulgi de ovăz. O plăcintă mai pufoasă va ieși din fulgi de ovăz instant măcinați fin, în timp ce o plăcintă mai densă și mai pufoasă va ieși din fulgii de ovăz Hercules.

Ce alte cereale pot folosi?

Puteți folosi orice alte cereale în loc de fulgi de ovăz: mei, porumb, orez sau chiar orz. Fiecare opțiune va da fulgilor de ovăz o aromă unică.

Charlotte cu ovăz și mere Este incredibil de delicioasă, cu o crustă aurie delicioasă. O felie sfărâmicioasă, dar fragedă, din această plăcintă, servită cu cafeaua de dimineață, te va energiza pentru întreaga zi. Încearcă-o neapărat!

Rețete similare