Tort Charlotte cu mere fără mixer: Rețetă + 9 fotografii pas cu pas

Delicioasă, aromată și incredibil de simplă, Charlotte este plăcinta perfectă pentru întreaga familie. Această plăcintă pufoasă cu umplutură de mere va fi un succes pentru toată lumea de la prima îmbucătură. O porție din această plăcintă merită cu siguranță - este atât de luxoasă. Este un acompaniament perfect pentru ceaiul la masă și un preparat delicios pentru orice ocazie.

Valoare nutrițională per porție

200 kcal

Proteine: 9 grame
Grăsimi: 7 grame
Carbohidrați: 29 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Secret Charlotte clasicăCheia pentru a crea o plăcintă pufoasă și aerisită este baterea ouălor. Amestecul pufos este infuzat cu aer, iar în timpul coacerii, plăcinta crește de mai multe ori. Charlotte este incredibil de delicată, ca o pană, și se topește instantaneu în gură. Cu ouă bătute corespunzător, nici măcar nu veți avea nevoie de praf de copt.

Cel mai adesea, masa pentru viitor plăcintă cu mere Se bate cu un mixer — e mai sigur și mai rapid. Ce ar trebui să faci dacă nu ai un mixer sau dacă e stricat, dar tot vrei să-ți faci pe plac familiei? Îți sugerez să arunci o privire. rețetă simplă Charlotte perfectă cu lapte fără biciuire ouă cu un mixer Şi cu un blender.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Mere

300 G.
Făină

200 G.
Lapte

100 ml
Unt

75 G.
Ou C1

1 bucăți
Zahăr

35 de ani G.
Praf de copt

2,5 linguriță
zahăr vanilat

1 linguriță
Scorţişoară

0,5 linguriță
Sare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Combinați toate ingredientele uscate într-un bol curat. Amestecați până se omogenizează complet.

Pasul 2

Toarnă untul topit. Poți înlocui untul cu ulei vegetal, dar untul produce o aromă mai bogată.

Pasul 3

Bateți ușor oul într-un bol cu o furculiță. Turnați-l în amestec. Amestecați.

Pasul 4

Turnați laptele într-un fir subțire. După fiecare adăugare, frământați aluatul până când devine gros și elastic. Dați deoparte.

Pasul 5

Curățați merele de coajă, scoateți miezul și tăiați-le cubulețe mici, cu coajă și tot ce trebuie.

Pasul 6

Adăugați merele în aluat și amestecați până când merele sunt distribuite uniform.

Pasul 7

Puneți aluatul în tavă. Tapetați fundul și marginile tăvii cu hârtie de copt sau ungeți-le din abundență cu unt. Neteziți partea de sus.

Pasul 8

Introduceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 35-40 de minute. Timpul de coacere va depinde de specificațiile cuptorului dumneavoastră.

Pasul 9

Scoateți plăcinta din cuptor și scoateți-o din formă. Dacă doriți, pudrați plăcinta cu zahăr pudră. Serviți fierbinte. Poftă bună!

Rețetă video similară: Plăcintă cu mere fără mixer

Pregăti Charlotte perfectă cu mere fără mixer? Simplu! Cum e asta? se poate face Creatorul canalului YouTube „Rețetă simplă” vă va arăta cum. Pentru a obține un amestec pufos de ouă și zahăr, tot ce trebuie să faceți este să lucrați din greu cu un tel. Este puțin mai complicat decât folosirea unui aparat de bucătărie rapid, dar este cea mai fiabilă și sigură metodă. bateți ouăle fără mixer Pentru o charlotte. Totuși, amestecarea acestui aluat nu durează mai mult de zece minute, iar charlotte-ul va ieși aerat, poros și delicios.

Cum să bateți ouăle: o metodă dovedită

O gospodină modernă nu își poate imagina viața fără un mixer. Este cel mai esențial și fiabil instrument de bucătărie atunci când trebuie să prepari ceva rapid. Când coaci, este o adevărată salvare.

Dar dacă nu ai un mixer la îndemână, ce ar trebui să faci?

O furculiță, o lingură și un tel vin în ajutor. În timp ce primele două necesită o doză destul de mare de îndemânare și forță, un tel este un înlocuitor ideal pentru un mixer. Pentru a bate ouăle pentru sosul Charlotte, urmați acești pași:

lăsați ouăle să se încălzească la temperatura camerei;
luați un recipient curat, degresat, de preferință unul metalic;
bateți ouăle într-un bol și adăugați puțină sare - acest lucru va accelera procesul;
bateți cu un tel în sensul acelor de ceasornic, crescând treptat intensitatea;
Când amestecul începe să devină alb, adăugați zahăr în părți.

Ouăle sunt considerate bine bătute dacă amestecul își păstrează forma și nu se scurge pe marginile bolului. O modalitate rapidă de a verifica calitatea ouălor bătute este să întoarceți bolul cu susul în jos cu amestecul de ouă înăuntru - ar trebui să se țină unit.

Ce pot face pentru a împiedica merele să plutească într-o charlotte?

Tortul Charlotte are un aluat foarte ușor și aerat, așa că umplutura de mere se ridică ușor la suprafață. Pentru a evita acest lucru, folosește câteva trucuri simple.

Așezați întotdeauna merele pe fundul tăvii și abia apoi turnați aluatul peste ele.
Dați merele prin făină, apoi încorporați fructele în aluat.
Faceți un strat de mere: așezați un strat de aluat pe fundul tăvii, apoi mere, apoi aluatul rămas.

În primul caz, întoarceți plăcinta cu susul în jos după coacere pentru a oferi șarlotei un topping frumos cu mere. În al doilea și al treilea caz, umplutura va arăta frumos atunci când este tăiată.

Ai reușit să obții un aluat pufos fără mixer? Împărtășește-ți gândurile în comentarii.

Rețete similare