Charlotte cu mere, chefir și griș: Rețetă + 8 fotografii pas cu pas

Charlotte de chefir cu griș este o variantă unică a desertului tradițional, bazată pe clasicul mannik. Astăzi, aș dori să vă împărtășesc o rețetă simplă de plăcintă cu mere, care este umedă, exact cantitatea potrivită de dulce, aromată și pufoasă.

Valoare nutrițională per porție

78,5 kcal

Proteine: 3,1 g
Grăsimi: 1,4 g
Carbohidrați: 12,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 2 ore
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Încearcă doar o dată să o prepari și nu vei putea rezista niciodată unei asemenea delicatese!

Grișul conferă produselor de patiserie o textură granuloasă, în timp ce chefirul oferă o aromă cremoasă, coagulată. Acrișorul merelor creează o armonie unică de arome, făcând ca brânza Charlotte să fie atât de populară.

Rețeta clasică pentru acest desert a fost creată de bucătarii germani în secolul al XIX-lea. A fost inspirată de budinca englezească, populară pe atunci. De atunci, rețeta s-a schimbat de mai multe ori, iar astăzi, charlotte-ul este preparat în mod tradițional cu pandișpan sau aluat nedospit. Cu toate acestea, este întotdeauna copt cu o umplutură.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Măr

4 bucăți
Chefir

250 ml
Griş

200 G.
Zahăr

200 G.
Unt

50 G.
Ou C1

1 bucăți
Sifon

1 linguriță
Vanilină

0,5 linguriță
Sare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Toarnă chefirul într-un bol adânc și adaugă grișul, zahărul și un praf de sare. Amestecă bine. Lasă amestecul să stea o oră pentru ca grișul să se umfle.

Pasul 2

Pregătiți merele. Spălați-le, curățați-le de coajă și scoateți-le miezul. Tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 3

Adăugați oul și untul topit în aluat și amestecați bine.

Pasul 4

Adăugați făina și bicarbonatul de sodiu în aluat și amestecați. Cerneți făina pentru a îndepărta orice cocoloașe.

Pasul 5

Adăugați vanilia și merele tocate în aluat. Amestecați.

Pasul 6

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Acest lucru va face mai ușoară scoaterea desertului. Turnați aluatul în tavă.

Pasul 7

Puneți charlotte-ul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

Pasul 8

Scoateți desertul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute. Apoi tăiați-l în bucăți și serviți.

O rețetă video similară: Charlotte cu mere, griș și chefir

Toamna, deseori îți dorești să te înfășori într-o pătură călduroasă și să te răsfeți cu ceva delicios. Plăcinta Charlotte este un exemplu perfect în acest sens. Datorită ușurinței și vitezei de preparare, poate fi făcută oricând.

Pentru a asigura o plăcintă pufoasă și delicioasă, este important să folosiți o rețetă dovedită. Puteți găsi una pe canalul „Lecții de gătit - Gătit ușor și simplu”. Creatorul videoclipului oferă spectatorilor o versiune foarte simplă a unei plăcinte cu mere făcute cu chefir. Aluatul este preparat cu adaos de griș. Acesta sporește aroma desertului, îndepărtează excesul de umiditate din aluat și îl face mai elastic.

Proiectare și prezentare

Charlotte cu mere este un fel de mâncare gata preparat. Se servește individual pentru fiecare persoană. O felie de plăcintă, pudrată cu zahăr pudră, se așează pe o farfurie și se oferă oaspeților împreună cu băuturi calde, cum ar fi ceai sau cafea. În schimb, se poate oferi suc, compot sau un pahar de lapte rece.

Această prăjitură delicioasă poate fi servită cu o cupă de înghețată cremoasă. De asemenea, o puteți stropi cu lapte condensat sau alt topping. Această opțiune va fi cu siguranță pe placul celor care apreciază deserturile foarte dulci.

Pentru a decora charlotte-ul, recomand să folosiți zahăr pudră, coajă de lămâie sau fulgi de cocos. Dacă doriți să creați un desert cu adevărat frumos pentru o masă de sărbătoare, ar trebui să îl decorați cu bezea sau frișcă. Acestea completează perfect aroma produselor de patiserie, făcându-le mai interesante și mai atrăgătoare.

Absolut oricine poate face o prăjitură Charlotte. Tot ce trebuie să faci este să pregătești ingredientele și să o gătești conform acestei rețete. Atunci cu siguranță nu vei avea nicio problemă în a-ți crea propria capodoperă culinară!

Rețete similare