Plăcintă dulce de dovleac de toamnă

Pregătim ingredientele necesare.

Curățați cu grijă dovleacul și scoateți semințele.

Tăiați în cuburi cu un cuțit.

Puneți dovleacul în formă.

Coaceți timp de 40-45 de minute la 180 de grade, până se înmoaie.

Într-un bol adânc separat, amestecați făina cu sarea.

Adăugați untul, ras pe o răzătoare grosieră, în făină.

Amestecă ușor ingredientele cu o lingură sau cu mâinile.

Turnați apa cu zeamă de lămâie și frământați rapid aluatul.

Înfășoară-l în folie alimentară și pune-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

Pasați dovleacul răcit cu un blender de imersie.

Adăugați ouă, condimente și lapte condensat în piureul de dovleac.

Amestecați amestecul până devine omogen.

Întindeți aluatul răcit și decupați un cerc din el.

Puneți aluatul în tavă, creați margini și înțepați-l cu o furculiță pentru a preveni apariția de bule și crăpături în timpul coacerii.

Coaceți aluatul timp de 15 minute la 180 de grade.

Scoateți aluatul fraged din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și întindeți umplutura de dovleac deasupra.

Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 45 de minute.

Umplutura ar trebui să devină densă, iar marginile aluatului ar trebui să fie bine rumenite.