Tiramisu sănătos de casă: Rețetă fără coacere + 8 fotografii pas cu pas

Acest tiramisu sănătos cu brânză de vaci și îndulcitor este la fel de delicios ca desertul original, dar are un conținut mai scăzut de grăsimi și calorii. Este preparat cu o cremă delicată și pâine prăjită de secară. În plus, acest tiramisu sănătos este incredibil de ușor de preparat!

Valoare nutrițională per porție

84,7 kcal

Proteine: 14,8 grame
Grăsimi: 0,5 g
Carbohidrați: 5,5 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 5

Pentru gătit dietetic tiramisu în acasă Durează doar câteva minute, iar ingredientele necesare pentru a-l prepara probabil se găsesc în orice frigider.

Această delicatesă este ușor de preparat pentru o petrecere de ceai în familie sau de servit la o masă de sărbătoare. Credeți-mă, niciunul dintre invitații dvs. nu va ghici că acest tiramisu parfumat și delicios este făcut cu pâine de secară și brânză de vaci.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Lapte

200 ml
Pâine prăjită

5 bucăți
Brânză de vacă

180 G.
Ou C1

1 bucăți
Cafea

150 ml
Amidon de porumb

1 lingură
Vanilină

1 ciupitură
Îndulcitor

după gust

Pregătire

Pasul 1

Pregătiți baza de cremă pentru cremă. Combinați oul, amidonul, îndulcitorul și vanilia într-o cratiță cu fund gros. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă, asigurându-vă că toate cocoloașele sunt dizolvate. Apropo, puteți folosi zahăr obișnuit sau chiar miere în loc de îndulcitor, dacă doriți.

Pasul 2

Adăugați laptele și puneți amestecul la foc mediu. Amestecând constant, aduceți la fierbere și luați de pe foc imediat ce amestecul începe să fiarbă. În acest moment, amestecul va fi început să se îngroașe.

Pasul 3

Turnați amestecul de cremă într-un bol adânc, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească. Mai întâi la temperatura camerei, apoi la frigider. Asigurați-vă că acoperiți amestecul cu folie alimentară pentru a preveni uscarea suprafeței și formarea unei cruste tari.

Pasul 4

Mixați brânza de vaci într-un blender până obțineți o consistență cremoasă. Un blender de imersie va funcționa și el.

Atenţie

Frecarea masei de cheag printr-o sită nu vă permite să obțineți rezultatul dorit; cheagul rămâne sfărâmicios.

Pasul 5

Adăugați brânza de vaci în baza de cremă răcită și amestecați cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă. Crema de tiramisu este gata.

Pasul 6

Acoperiți fundul vasului de copt cu hârtie de copt. Prăjiți ușor pâinea într-o tigaie sau într-un prăjitor de pâine. Acest lucru va împiedica pâinea să se înmoaie mai încet în cafea. Această rețetă folosește pâine de secară, dar puteți folosi orice pâine doriți.

Pasul 7

Să începem să asamblăm desertul. Înmuiați pâinea în cafea și puneți-o pe fundul tăvii. Întindeți crema peste pâine, alternând straturile.

Pasul 8

Cerneți pudră de cacao peste desert. Dați la frigider timp de 30-60 de minute. Acest lucru va permite desertului să se îmbibe, făcându-l și mai delicios și fraged.

Sfaturi

Pentru a face baza de cremă, folosiți amidon de porumb. Acesta acționează ca agent de îngroșare.
Asigurați-vă că acoperiți baza de cremă cu folie alimentară, asigurându-vă că o mențineți în contact. Acest lucru va preveni formarea unei cruste tari la suprafață.
Pentru a da brânzei de vaci consistența cremoasă dorită, mixați-o bine cu un blender.
Pentru a reduce conținutul caloric al preparatului finit, folosiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Puteți folosi în reţetă zahăr, dar este mai bine să îl înlocuiți cu miere sau alt îndulcitor.
Poți folosi orice fursecuri cu zahăr, pișcoturi, pandișpan sau chiar pâine ca bază. Folosirea pâinii prăjite de secară va adăuga o aromă interesantă și va face desertul mai sănătos.
Nu înmuiați baza de pâine în cafea, ci doar înmuiați-o rapid și puneți-o în tavă.

Depozitare

Tiramisu preparat conform acestei rețete poate fi păstrat la frigider până la 3 zile. Asigurați-vă doar că îl țineți departe de alte alimente cu mirosuri puternice.

Tiramisu poate fi și congelat. Puneți desertul finit într-un recipient etanș, potrivit pentru congelator, și puneți-l în congelator. Se va păstra congelat până la 3 luni. După decongelare, presărați tiramisu cu pudră de cacao și serviți.

Sper că această rețetă sănătoasă de tiramisu se va adăuga la arsenalul tău de rețete sănătoase și te vei putea bucura de desertul tău preferat fără a-ți afecta sănătatea.

Rețete similare