Dulceață de mere întregi – Rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Cunoaștem gustul de neuitat al dulceaței de mere sălbatice încă din copilărie. Ceea ce este special la această rețetă este că nu trebuie să înmuiați merele în zahăr mai întâi pentru a le elibera sucul. Le vom înțepa și le vom fierbe în sirop. Rezultatul final este că fiecare măr se va transforma într-o adevărată bomboană.

Valoare nutrițională per porție

120 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 100 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 35 de minute
Timp în bucătărie: 25 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață din mere întregi

Ingrediente

Porții

Ranetki

400 G.
Zahăr

500 G.
Apă

100 ml
Acid citric

1 G.

Pregătire

Pasul 1

Clătiți merele sălbatice în chiuvetă și uscați-le. Apoi, folosiți o scobitoare pentru a face tăieturi diagonale pe toată lungimea miezului. Tăiați tulpinile, dacă este necesar, pentru a le împiedica să devină prea lungi.

Pasul 2

Turnați apa într-un bol mare, adăugați zahărul și acidul citric. Încălziți la foc mediu și aduceți la fierbere. Gătiți până când zahărul se dizolvă complet și nu mai scârțâie pe fundul bolului.

Pasul 3

Puneți merele în siropul clocotit și aduceți-l la fierbere. Asigurați-vă că fiecare măr este acoperit uniform. Pentru a face acest lucru, turnați siropul peste mere pe măsură ce acestea ies la suprafață. Nu amestecați, deoarece acest lucru poate face ca merele să crape.

Pasul 4

După ce dulceața a ajuns la punctul de fierbere complet, scoateți vasul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească puțin. Acoperiți cu o farfurie potrivită și puneți o greutate deasupra. Acest lucru asigură că toate merele sunt scufundate în sirop și înmuiate uniform. Lăsați dulceața la infuzat timp de 24 de ore.

Pasul 5

Puneți tigaia înapoi pe aragaz și fierbeți la foc mediu timp de 5 minute. Nu amestecați, ci doar apăsați cu o lingură.

Pasul 6

Dulceața de mere mici este gata. Puneți merele sălbatice în borcane și întindeți siropul peste ele. Sigilați și lăsați să se răcească complet.

Porție corectă de mere de crab

Pentru aceasta rețetă pentru mere mici Fructele trebuie culese cu codițele încă atașate și fierte. Secretul este să culegi fructele îmbibate în sirop de codițe, ceea ce le face mai ușor de consumat și mai puțin murdare. Pot fi chiar depozitate separat de sirop, ca fructele confiate moi.

Rețete similare