Dulceață de mere albe Naliv pentru iarnă – o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Merele albe pentru umplutură nu sunt ușor de găsit în supermarketuri. Le puteți cumpăra de la piață, de la un vânzător sau chiar le puteți cultiva în propria grădină. Dacă reușiți să le găsiți, veți avea o bază minunată și suculentă pentru dulceața de mere. Când sunt transformate în dulceață, merele albe pentru umplutură au o aromă mult mai interesantă decât cele proaspete.

Valoare nutrițională per porție

265 kcal

Proteine: 0,4 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 68,2 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 15 minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere albe Naliv pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Mere

1 kg
Zahăr

200 G.

Pregătire

Pasul 1

Spălăm bine merele albe în chiuvetă pentru a îndepărta tot praful.

Pasul 2

Curățați și scoateți miezul coriandrului. Tăiați-l în felii și aranjați-le în straturi de 3-5 cm grosime, presărând zahăr între fiecare strat. Acest lucru va accelera eliberarea sucurilor și va reduce timpul de gătire.

Pasul 3

Aduceți merele la fierbere la foc mic, gătiți timp de 1 minut și opriți imediat focul.

Pasul 4

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea timp de 5 ore. Pe măsură ce se răcește, siropul va căpăta o culoare caramel și se va îngroșa. Merele se vor îmbiba cu suc și vor deveni mai ferme.

Pasul 5

Se aduce la fierbere și se toarnă imediat în borcane și se sigilează pentru iarnă.

De ce este „plomba albă” atât de rară?

Principala problemă a soiului „White Filling” este coacerea timpurie. Fructele acestui soi se coc mai devreme decât alte mere. Cu toate acestea, se coc și foarte repede, devenind făinoase și având gust de cartofi. În plus, termenul de valabilitate este de doar două săptămâni. În perioada sovietică, aceste mere reprezentau 90% din sucurile țării. Ar trebui să le tratați în același mod atunci când le folosiți pentru compoturi, gemuri și alte lucruri.

Rețete similare