Confitură de mere cu lămâie și ghimbir - o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Această rețetă de dulceață de mere cu lămâie și ghimbir va ieși limpede, chihlimbarie și foarte aromată. Siropul poate părea inițial lichid, dar pe măsură ce se răcește în borcan, se va întări și se va îngroșa. Pectina naturală din mere și citrice nu te va dezamăgi.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Confitură de mere cu lămâie și ghimbir

Ingrediente

Porții

Mere

2 kg
Zahăr

1 kg
Lămâie

1 bucăți
Rădăcină de ghimbir

după gust

Pregătire

Pasul 1

Curățați și spălați merele, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-un bol. Adăugați zahărul, tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din fiecare jumătate. Amestecați bine, acoperiți și lăsați să stea timp de 7 ore.

Pasul 2

Puneți amestecul la foc mediu și încălziți până când zahărul se dizolvă. Dați coaja de lămâie pe răzătoare, având grijă să nu îndepărtați partea albă, și adăugați-o în bol cât timp încă fierbe.

Pasul 3

Apoi dai ghimbirul pe răzătoare și îl adaugi peste mere.

Pasul 4

Amestecați bine și gătiți timp de 1 oră din momentul în care dă în clocot. Amestecați ocazional cu o lingură, adăugând bucățile.

Pasul 5

Turnați dulceața fierbinte în borcane și închideți cu capace.

Câteva cuvinte despre condimente

Pentru a asigura o dulceață de mere delicioasă, este important să folosiți o cantitate minimă de ghimbir. Prin urmare, cel mai bine este să alegeți o bucată cu o grosime de cel mult 3-4 cm, altfel dulceața va fi amară. De asemenea, înainte de a stoarce lămâia, îndepărtați toate semințele pentru a le împiedica să intre în mere.

Rețete similare