Dulceață de mere, portocale și lămâie: o rețetă de iarnă + 6 fotografii pas cu pas

Această dulceață delicată de mere și citrice, de culoarea chihlimbarului, are o consistență care amintește mai mult de dulceață. Dar are un buchet fructat răcoritor, care vă va ridica moralul în timpul iernii și vă va satura organismul cu vitamine. Merele, lămâia și portocala sunt o combinație câștigătoare.

Valoare nutrițională per porție

253.1 kcal

Proteine: 0,9 g
Grăsimi: 0,5 g
Carbohidrați: 58,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 25 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Poți sări peste pasul de piure de mere și poți fierbe toate ingredientele imediat împreună. Aceasta va crea o dulceață delicioasă de mere și citrice. Această rețetă produce o dulceață fină, perfectă pentru copt și întinsă pe pâine.

Puteți ajusta cantitatea de zahăr și citrice în funcție de preferințele dvs. și de soiul de mere. De exemplu, merele Antonovka nu sunt foarte dulci, așa că ați putea adăuga mai mult îndulcitor și portocală. Dacă merele dvs. sunt foarte dulci, puteți folosi mai puțin zahăr.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere cu portocale și lămâie

Ingrediente

Porții

Mere

2 kg
Zahăr

2 kg
Lămâie

1 bucăți
Portocale

2 bucăți
Apă

1 ceaşcă

Pregătire

Pasul 1

Curățați merele de coajă, scoateți-le miezul și feliați-le. Adăugați un pahar cu apă în tigaie și gătiți-le până se înmoaie.

Pasul 2

Curățați coaja de portocală și de lămâie, apoi îndepărtați partea albă a cojii și aruncați-o. Tăiați pulpa în bucăți, îndepărtați toate semințele și mixați până obțineți o pastă fină.

Pasul 3

Frecați merele răcite printr-o sită pentru a obține un piure omogen.

Pasul 4

Adăugați tot zahărul, coaja și pulpa de citrice în sosul de mere.

Pasul 5

Gătiți timp de 25 de minute. Puteți găti amestecul mai mult timp, dar atunci veți obține o dulceață densă în loc de una moale. După ce s-a răcit, va trebui să o tăiați cu un cuțit pentru servire.

Pasul 6

Turnăm dulceața finită în borcane sterilizate și o punem deoparte.

O rețetă video similară: Dulceață de mere cu portocale și lămâie pentru iarnă

Dacă preferi să simți bucățile de fructe atunci când degusti dulceața, citește această rețetă. Autorul adaugă felii de citrice la mere. Acest lucru nu numai că scoate în evidență aromele delicate de lămâie și portocală, dar adaugă și o textură plăcută. Citricele ajută, de asemenea, la strălucirea dulceaței, făcând borcanele o pur și simplu încântare pentru privit.

Lăsați conservele la macerat

Când preparați dulceață, lăsați-o pe raft timp de o lună sau două. În acest timp, uleiurile esențiale din coajă și alte componente aromatice își vor dezvolta pe deplin aroma. A mânca toată dulceața deodată este prea risipă. Pur și simplu nu veți experimenta întreaga bogăție a aromei oferite de rețetă.

Dulceața moale și fină și dulceața clasică cu bucăți de fructe sunt perfecte pentru o varietate de deserturi. Cel mai bine este să aveți o rezervă din ambele pentru toate ocaziile.

Rețete similare