Dulceață de mere uscată
Dacă feliezi fructele, le usuci până devin ca niște fructe uscate și apoi le încălzești în sirop, vei obține o dulceață unică, limpede. Va avea gust de mere în miere. Dacă ești prea leneș să faci dulceață, poți pur și simplu să păstrezi feliile uscate pentru iarnă.
- Proteine: 0,4 g
- Grăsimi: 0,3 g
- Carbohidrați: 68,2 grame
- Timp total:
- Timp în bucătărie:
-
Complexitate:
Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
- Număr de porții: 1
-
Mere2 kg
-
Zahăr1 kg
-
Apă200 ml
Curățați merele de coajă și feliați-le, apoi uscați-le într-un deshidrator sau în cuptor la 100°C timp de aproximativ o oră. Alternativ, puteți folosi fructe uscate în prealabil.
Dimineața, pregătiți un sirop din zahăr și apă la foc mediu și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Adăugați merele și aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să se răcească peste noapte. Repetați acest proces de 3 ori.
În a doua zi dimineața, feliile de mere își vor reveni la forma de fructe uscate, dar vor fi înmuiate în sirop, care va rămâne limpede.
Fierbeți din nou dulceața de mere uscată și puneți-o în borcane spălate cu bicarbonat de sodiu. Mai întâi, aranjați feliile de mere, apoi întindeți siropul. În acest fel, fiecare borcan va conține un număr egal de mere.
- 50 de minute
- 0 kcal
- 401
- 55 de minute
- 285,2 kcal
- 280
- 45 de minute
- 128 kcal
- 521
- 40 de minute
- 0 kcal
- 241
- 40 de minute
- 135,4 kcal
- 366
- 45 de minute
- 181,4 kcal
- 441
- 40 de minute
- 245 kcal
- 1316
- 40 de minute
- 253,1 kcal
- 901