Pastila cu sos de mere făcută în casă: o rețetă simplă + 7 fotografii pas cu pas

Pastila cu piure de fructe și gelatină este un desert delicios și delicat. Seamănă cu deliciile cumpărate din magazin, dar este garantat că conține doar ingrediente naturale. Astăzi, voi împărtăși o rețetă simplă pentru a face pastila de casă folosind gelatină și compot de mere baby.

Valoare nutrițională per porție

277,3 kcal

Proteine: 0,5 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 68,8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 2 ore și 30 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 4

Rețeta folosește o tavă de 21x21 cm.

Această pastilă se prepară fără cuptor sau deshidrator. Pentru stabilizare se folosește gelatină sau agar-agar. Prin amestecarea energică a sosului de mere, se obține un amestec aerat, de culoare deschisă, care amintește de bezele.

Pastila de la copii măr piure Nu este doar delicios, ci și sănătos. Nu conține zahăr, conservanți, coloranți sau arome. Așadar, nu doar adulții, ci și copiii mici se pot bucura de aceste bomboane.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Rețeta folosește o tavă de 21x21 cm.

Sos de mere

500 G.
Gelatină (instant)

20 G.

Pregătire

Pasul 1

Transferați sosul de mere într-un recipient adânc. Puteți folosi sos de mere cumpărat din magazin sau puteți face propriul sos pentru a face bezele cu mere. Piure de alimente pentru bebeluși, cum ar fi Piure Agusha.

Pasul 2

Adăugați gelatina instantă în piure. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați să stea 10-15 minute, până se întărește.

Pasul 3

Puneți recipientul cu piureul și gelatina într-un bain-marie sau la cuptorul cu microunde pentru a încălzi și a dizolva complet gelatina. Lăsați să se răcească puțin.

Pasul 4

Acoperiți forma de pastilă cu folie alimentară. Acest lucru va împiedica lipirea pastilei de formă și va facilita scoaterea acesteia după ce s-a întărit.

Pasul 5

Pregătiți un bol cu gheață sau apă cu gheață. Așezați bolul cu piureul deasupra și bateți cu un mixer la viteză mare până se îngroașă. Baterea va infuza viitoarea pastilă cu bule de aer. do Va fi mai pufos și mai aerat. Principalul lucru este să nu fierbeți prea tare piureul, astfel încât să nu se întărească chiar în bol.

Pasul 6

Turnăm amestecul într-o formă și îl dăm la frigider până se întărește complet. Se întărește destul de repede.

Pasul 7

Scoateți pastila din formă și tăiați-o în bucăți. Pentru a asigura o tăietură netedă, ungeți ușor cuțitul cu ulei de floarea soarelui.

Depozitare

Pastila făcută cu gelatină nu are un termen de valabilitate lung. Bucățile de desert se pun într-o pungă sau recipient de plastic și se păstrează la frigider. Termenul de valabilitate nu depășește 2-3 zile.

Sfaturi

Gelatina poate fi înlocuită cu agar-agar. Rețineți însă că agar-agarul se întărește la 40°C, așa că nu lăsați amestecul să se răcească; turnați-l în forme imediat după ce l-ați amestecat.
Amestecul de mere trebuie bătut bine pentru a crea o textură pufoasă. Acest lucru va infuza amestecul cu bule fine de aer și îl va ajuta să se usuce mai bine.
Pasta de pastila nu își păstrează forma odată ce a fost aplicată. Prin urmare, obiectele realizate din această pastă trebuie turnate, nu modelate.
Pentru a asigura margini netede ale pastilei, tăiați-o cu un cuțit înmuiat în ulei vegetal sau apă rece.
Întrucât acest desert este preparat fără zahăr, puteți presăra pastila cu puțin zahăr pudră înainte de servire. Totuși, fiți pregătiți ca pudra să se topească, așa că această delicatesă trebuie consumată imediat.

Acum știi cum să prepari delicioase bezele de casă cu sos de mere și gelatină. Ai încercat să faci o delicatesă similară? Împărtășește-ți experiențele în comentarii.

Încearcă să gătești și:

Rețete similare