Pastila cu dovleac în deshidrator: Rețetă + 5 fotografii pas cu pas

Dovleacul este o legumă sănătoasă, bogată în vitamine și minerale. Pentru a-i păstra bogăția cât mai mult timp posibil, recomand să preparați pastila cu dovleac condimentată de casă într-un deshidrator electric. Această delicatesă este plină de nutrienți și va fi savurată atât de adulți, cât și de copii.

Valoare nutrițională per porție

254.1 kcal

Proteine: 4,2 g
Grăsimi: 0,2 g
Carbohidrați: 33,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 7 ore și 40 de minute
Timp în bucătărie: 40 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 2

Această cantitate de produs este suficientă pentru a umple două tăvi într-un uscător electric.

Pastila cu dovleac este rapidă și ușor de preparat. Se potrivește de minune cu alte legume și diverse condimente. Este un desert delicios, natural, fără zahăr, conservanți, arome și coloranți, fiind o alegere excelentă pentru cei care mănâncă sănătos și pentru copii.

Pastila se păstrează bine, astfel încât proprietățile benefice ale dovleacului pot fi păstrate mult timp. Gustarea finită poate fi servită pur și simplu cu ceai sau cafea sau folosită ca decor pentru prăjituri, produse de patiserie sau brioșe.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Această cantitate de produs este suficientă pentru a umple două tăvi într-un uscător electric.

Mere coapte

200 G.
Dovleac copt

600 G.
Rădăcină de ghimbir

30 G.
Lămâie

1 bucăți
Scorţişoară

0,5 linguriță
Cardamom

0,25 linguriță
Garoafă

0,25 linguriță
Miere

1 lingură

Pregătire

Pasul 1

Pregătiți toate ingredientele necesare. Scoateți miezul merelor, scoateți semințele și curățați dovleacul de coajă, tăiați-l în bucăți mici și fierbeți-l la microunde până se înmoaie. Puteți găti merele și dovleacul într-un bol comun. Nu este necesar să fierbeți la microunde; folosiți metoda cea mai convenabilă pentru dumneavoastră.

Pasul 2

Radeți fin ghimbirul și stoarceți sucul printr-un tifon. Veți obține aproximativ o lingură de suc. Stoarceți și sucul de lămâie în amestec.

Pasul 3

Într-un blender, combinați merele, dovleacul, condimentele uscate, amestecul de ghimbir și suc de lămâie și mierea. Mixați până la omogenizare. Rezultatul final ar trebui să fie un piure fără bucăți de fructe sau legume.

Pasul 4

Vom face pastila. într-un uscător de legumeAcoperiți o tavă cu hârtie de copt, ungeți suprafața cu puțin ulei de floarea soarelui și întindeți piureul într-un strat uniform și subțire. Uscați la putere mare timp de 6-7 ore. Dacă uscați în cuptor, setați temperatura la 60-70 de grade Celsius (140-158 grade Fahrenheit), asigurați-vă că utilizați modul de convecție (dacă este disponibil) și lăsați ușa ușor întredeschisă.

Pasul 5

Pastila finită poate fi rulată într-un tub și tăiată. Foarfecele de bucătărie sunt cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru.

Ce merge bine cu dovleacul?

Dovleacul se potrivește perfect cu merele. În plus, pectina din mere face ca deliciul să fie mai fin și mai elastic.

Puteți adăuga în pastila cu dovleac sucul și coaja de citrice, cum ar fi lămâie, portocală, mandarină, kumquat și suc de ghimbir. Aceste arome vor adăuga o aromă picantă desertului finit și îi vor oferi vitamine suplimentare.

Scorțișoara, cardamomul, cuișoarele, nucșoara și orice alte condimente vor face pastila mai vibrantă ca gust și mai originală.

Dovleacul se potrivește bine cu aproape orice fruct, condiment și produs lactat, așa că nu ezitați să experimentați cu ingredientele. Dacă sunteți în căutarea unui desert suculent și moale, luați în considerare adăugarea de struguri, agrișe sau caise. Pentru a contrabalansa aroma de dovleac, adăugați pur și simplu isop, kanufer sau mentă. Totuși, rețineți că, de exemplu, pastila cu dovleac și iaurt va avea un termen de valabilitate mai scurt decât una cu portocale.

Depozitare

Depozitați pastila cu dovleac în borcane de sticlă, recipiente de plastic închise ermetic sau învelite în hârtie, la o temperatură de maximum 18 grade Celsius, într-un loc uscat și întunecat. Termenul de valabilitate este de 1,5 luni.

Pentru a prelungi durata de valabilitate, puneți bezele într-un recipient potrivit pentru congelator și puneți-le în congelator. Acest lucru le va păstra proaspete timp de câteva luni.

Dar nu puneți recipientul cu bezele în frigider. Acolo, deliciul își va pierde rapid atractivitatea și se va strica.

Acum știi cât de ușor și rapid este do pastila cu dovleac acasă. Dacă ți-a plăcut reţetă, păstrează-l pentru tine și împărtășește idei cu prietenii tăi.

Încearcă să gătești și:

Rețete similare