Caserolă de brânză de vaci la cuptor: o rețetă clasică pas cu pas, videoclip instructiv

Ce poate fi mai delicios pentru micul dejun decât o caserolă clasică cu brânză de vaci, familiară tuturor încă din copilărie? Astăzi, vă vom spune cum să preparați rapid și ușor această delicatesă la cuptor și vă vom oferi, de asemenea, o rețetă detaliată pas cu pas, cu fotografii ale fiecărui pas.

Caserolă clasică cu brânză de vaci la cuptor: o rețetă pas cu pas

Valoare nutrițională per porție

176,0 kcal

Proteine: 17,6 grame
Grăsimi: 4,2 g
Carbohidrați: 14,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 50 de minute
Timp în bucătărie: 50 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 8

Caserola moale și pufoasă cu brânză de vaci este o delicatesă preferată din copilărie, oferită în mod tradițional la grădiniță și școală.

Beneficiile brânzei de vaci sunt greu de supraestimat, deoarece acest produs conține o mulțime de microelemente benefice pentru copii: calciu ușor digerabil, lactoză, vitamine și aminoacizi (inclusiv triptofan, care are un efect benefic asupra sistemului nervos).

Mai mult, prepararea acestui desert delicios și incredibil de sănătos pentru întreaga familie este incredibil de simplă. Întregul proces de preparare nu vă va dura mai mult de o oră, iar rețeta noastră pas cu pas, cu fotografii, vă va ajuta să evitați greșelile și să coaceți la cuptor o caserolă cu brânză de vaci perfectă ca gust și consistență, chiar mai bună decât cea preparată la grădiniță sau la restaurant.

O rețetă pas cu pas pentru o caserolă pufoasă cu brânză de vaci și griș

Caserolă clasică de brânză de vaci la cuptor - o rețetă simplă

Ingrediente

Porții

Brânză de vacă

600 G.
Ou C1

3 bucăți
Griş

3 lingură
Zahăr

3 lingură
Smântână

3 lingură
Sare

1 ciupitură
zahăr vanilat

10 G.
Stafide

după cum se dorește
Coajă de lămâie

după cum se dorește

Pregătire

Pasul 1

Rețeta noastră clasică de caserolă conține stafide, așa că începem prin a le înmuia în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute.

Poți să-ți faci caserola fără stafide sau să le înlocuiești cu alte umpluturi: caise uscate tocate, coajă de lămâie sau portocală, nuci prăjite, fulgi de cocos etc.

Pasul 2

Puneți 600 de grame de brânză de vaci într-un bol și adăugați 3 gălbenușuri de ou. Separați albușurile; vom avea nevoie de ele mai târziu.

Pasul 3

Adăugați și 3 linguri de smântână (cu vârf), 3 linguri de zahăr, un plic standard de zahăr vanilat (8-10 grame) și 3 linguri de griș.

Pentru a vă asigura că aluatul iese pufos, fraged și aerat și că nu absoarbe umezeala și nu se tasează după răcire, cel mai bine este să faceți aluatul cu griș, nu cu făină.

Puteți mări cantitatea de zahăr, dacă doriți. Plănuim să servim caserola cu toppinguri dulci, așa că o facem mai puțin dulce înțepător.

Pasul 4

Măcinați totul folosind un blender de imersie până când amestecul este complet omogen.

Pasul 5

Scoatem stafidele din apă, îndepărtăm excesul de umiditate cu prosoape de hârtie și le adăugăm în amestecul de brânză.

De asemenea, puteți adăuga alți aditivi după gust în această etapă. Noi am folosit coaja de la o jumătate de lămâie.

Pasul 6

Amestecați amestecul cu stafidele astfel încât aditivul să fie distribuit uniform în aluat (cel mai bine este să faceți acest lucru cu o spatulă).

Pasul 7

Bateți 3 albușuri de ou cu un mixer până devin pufoase și stabile și adăugați-le în amestecul de iaurt în părți, amestecând bine până la omogenizare.

Pasul 8

Puneți aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt.

Caserola de brânză de vaci cu griș se coace în cuptor la 180℃ pentru 35-40 de minute în modul „sus + jos” (fără convecție).

Pasul 9

Caserola finită trebuie lăsată să se răcească în tigaie și abia apoi scoasă.

Când este coaptă la cuptor, caserola va fi mai pufoasă decât atunci când este gata. Aluatul se va așeza și se va îngroșa ușor pe măsură ce se răcește, dar asta e în regulă. Caserola noastră își va păstra textura fragedă, deoarece este cu adevărat cea mai bună rețetă clasică „exact ca în copilărie”.

Pasul 10

Cea mai simplă decorațiune pentru o caserolă de zi cu zi este un pudră de zahăr pudră, dar puteți decora și întreaga caserolă, ca pe o prăjitură, sau fiecare bucată individual, chiar înainte de servire.

Pasul 11

Această caserolă delicioasă, pufoasă și fragedă este făcută din brânză de vaci și griș.

Puteți servi felul de mâncare cu:

lapte condensat (normal sau fiert);
Nutella;
caramel cu nuci;
ciocolată (neagră, albă, cu lapte);
gem;
smântână;
frișcă;
fructe și fructe de pădure proaspete sau conservate.

Caserola nu va fi mai puțin delicioasă dacă adăugați umplutură (fructe, fructe de pădure, chipsuri de ciocolată, fulgi de cocos, nuci etc.) în aluat înainte de coacere.

Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să prepari o caserolă de dovleac unică:

De asemenea, vă sugerăm să le răsfățați copiilor cu un desert sănătos cu brânză de vaci și mere, a cărui rețetă o veți găsi în acest videoclip:

Dacă vrei să-ți răsfeți familia cu produse de patiserie delicioase, dar nu ai acces la un cuptor tradițional, prepară o caserolă pufoasă de chefir într-un multicooker obișnuit, folosind rețeta simplă pas cu pas din acest videoclip: