Tort de vafe cu lapte condensat: rețetă pas cu pas, videoclip instructiv

Tortul de vafe cu lapte condensat este cea mai ușoară și rapidă rețetă, întotdeauna o salvare atunci când aveți oaspeți sau pur și simplu nu aveți timp să coaceți straturile de tort. Astăzi, vă vom oferi o rețetă clasică pas cu pas pentru un tort făcut cu foi de vafe gata preparate, lapte condensat fiert și nuci măcinate.

Tort de vafe cu lapte condensat: o rețetă clasică pas cu pas

Valoare nutrițională per porție

360.0 kcal

Proteine: 8,9 grame
Grăsimi: 14,2 grame
Carbohidrați: 49,0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Este dificil de spus când a fost creată prima prăjitură cu vafe, dar istoria spune că bucătarii de la curte din Europa medievală știau cum să coacă vafe. De-a lungul anilor, rețetele de aluat de vafe s-au schimbat și s-au îmbunătățit.

Astăzi, fiecare gospodină are de ales: să facă o prăjitură de vafe cu lapte condensat, cocând fiecare strat folosind un aparat special de vafe (sau un aparat multifuncțional), sau să pregătească o prăjitură mai simplă folosind straturi subțiri și crocante de vafe cumpărate din magazin, a cărei rețetă o oferim pe această pagină.

Avantajele incontestabile ale vafelor cumpărate din magazin sunt:

o textură specială care nu poate fi reprodusă acasă;
gust neutru, permițându-le să fie utilizate într-o mare varietate de rețete cu opțiuni de umplutură dulci și sărate;
conținut scăzut de calorii (comparativ cu prăjiturile sau biscuiții cu miere);
preț accesibil atât pentru straturile de tort în sine, cât și pentru tortul finit în ansamblu.

Oricine poate prepara acest desert unic acasă folosind ingrediente practic gata preparate. Chiar dacă nu ați mai făcut niciodată plăcinte sau deserturi de casă, urmând rețeta noastră veți obține o prăjitură delicioasă și frumoasă în doar 30 de minute.

O rețetă pas cu pas pentru o prăjitură waffle făcută din straturi gata preparate cu lapte condensat.

Prăjitură Waffle – O rețetă simplă de casă, fără coacere

Ingrediente

Porții

Ingrediente pentru tort:

Prăjituri de vafe

90 G.
Lapte condensat fiert

390 G.
Unt

170 G.
Nuci

150 G.

Ingrediente pentru glazură:

Ciocolată neagră

50 G.
Lapte

15 G.
Unt

25 G.

Pregătire

Pasul 1

Prăjiți și tocați 150 de grame de nuci.

Puteți folosi absolut orice nucă în această rețetă. Arahidele obișnuite (cum ar fi cele din fotografia noastră) vor merge, dar puteți folosi și nuci, alune de pădure, migdale sau orice alte nuci vă plac. Puteți face prăjitura și cu un amestec de nuci; ar fi la fel de delicioasă.

Pasul 2

Pregătim o cremă pe bază de unt și lapte condensat.

Bateți 170 de grame de unt, înmuiat la temperatura camerei, cu un mixer.

Pasul 3

Adăugați treptat 390 de grame de lapte condensat fiert în unt.

Laptele condensat fiert poate fi preparat în avans prin simpla fierbere a unei conserve sigilate de lapte condensat timp de 3 ore.

O alternativă este „toffee”-ul gata preparat, dar merită să ne amintim că aroma produselor cumpărate din magazin poate diferi de gustul original de caramel-lapte al laptelui condensat fiert clasic, preparat acasă.

Pasul 4

Puneți o cantitate mică de cremă într-un poș de ornat. O vom folosi pentru a decora tortul finit.

Pasul 5

Adăugați 100 de grame de nuci în crema rămasă (aceasta reprezintă aproximativ 2/3 din volumul total preparat) și amestecați până la omogenizare.

Cele 50 de grame rămase vor fi utile pentru decorarea finală a desertului.

Pasul 6

Începem să asamblăm tortul pe bază, atașând primul strat de cremă pe acesta și întinzându-l deasupra, ca în fotografie.

Este important să întindeți crema uniform pe suprafață, acordând o atenție deosebită marginilor, astfel încât să poată îmbiba bine prăjitura. Dacă nu acoperiți bine anumite zone, acestea vor ajunge uscate și nesaturate.

Pasul 7

Așezați și ungeți toate straturile de napolitane cumpărate din magazin în același mod (am făcut 12 foi). Apăsați ușor pe fiecare strat pe măsură ce îl așezați.

Dacă vă este teamă să nu rupeți foile fragile de napolitană, faceți acest lucru așezând o placă plată deasupra tortului.

Pasul 8

Acoperiți prăjitura cu ultimul strat fără a-l întinde și apăsați din nou ușor straturile.

Pasul 9

Acoperiți părțile laterale ale tortului cu cremă de nuci și faceți o bordură cu cremă deasupra, ca în fotografie.

Pasul 10

Presărați generos suprafețele acoperite cu cremă cu nuci zdrobite.

Pasul 11

Să facem glazura. Pentru a face asta, combinați 50 de grame de ciocolată neagră, 15 grame de lapte și 25 de grame de unt înmuiat.

Pasul 12

Încălziți ingredientele la microunde în intervale scurte de timp și amestecați până se formează o masă omogenă de ciocolată.

Pasul 13

Toarnă glazura pe prăjitură și întinde cu grijă amestecul pe suprafață, acoperind întreaga suprafață până la stratul cremos cu stropi de nuci.

Pasul 14

Punem prăjitura noastră rapidă la frigider pentru 30 de minute, astfel încât stratul de ciocolată să se întărească.

Dacă lăsați prăjitura să stea 5-6 ore, straturile se vor înmuia. Serviți-o imediat după coacere și veți avea o gustare crocantă minunată care să însoțească ceaiul.

Pasul 15

Chiar înainte de servire, adăugați o decorațiune unică folosind crema pe care ați pus-o deoparte anterior într-un poș de ornat. Noi vom face pur și simplu niște spirale frumoase, dar voi puteți crea propriul vostru model unic.

Puteți face o mare varietate de prăjituri folosind foi de napolitane cumpărate din magazin. Iată câteva rețete bine-cunoscute:

ciocolată: „Capriciu”, „Fata cu ciocolată”, „Miracolul ciocolatei”;
cu lapte condensat fiert, precum „Cheia de Aur”;
cu un strat gros de mousse și nuci Snickers întregi;
cu banane și ciocolată.

De asemenea, puteți întinde straturile de prăjitură cu lapte condensat nefiert sau puteți folosi o altă cremă de tip napolitană (pe bază de cremă de vanilie sau smântână). Rețineți însă că straturile subțiri se vor înmuia rapid din cauza cremelor lichide și își vor pierde textura crocantă unică.

Gama de umpluturi poate fi completată cu ciocolată, fulgi de cocos, caramel exploziv, fructe de pădure și fructe de pădure.

Dacă aveți un aparat de vafe, vă sugerăm să preparați prăjituri originale cu o varietate de umpluturi folosind vafe vieneze sau belgiene de casă. Rețetele pas cu pas din videoclip vă vor arăta cum să preparați aceste delicii: